Nuova edizione de L’Inchiesta Sicilia – Testata di approfondimento fondata nel Luglio del 1996 da un gruppo di giornalist* indipendenti
Oggi il Maestro Giuseppe Giuliano ci propone una ricetta curiosa: il “Cordone” di formaggi…
Una ricetta fresca per una estate calda: confettura di Pesca profumata alla mentuccia e limone…
Crema in cocotte e crostata alle mandorle e cacao, ricotta e frutta…
La cucina deve essere il forziere del nostro bagaglio di esperienze, tradizioni, emozioni e sensibilità che si materializzano in un piatto…
Oggi per “Inchiesta Sicilia”, lo Chef Lillo Torregrossa propone un piatto con profumi autunnali: rollatina di vitello con fondo ristretto profumato con bacche di ginepro…
Oggi il Maestro Giuseppe Giuliano ci presenta una ricetta dello Chef Francesco Giuliano: Scrigno di spada con ripieno salmonato agli agrumi su purea di basilico…
Lo Chef Saverio Greco ci propone una “Sfera di riso al nero di seppia con ricotta fresca al profumo di erba cipollina, in salsa di pomodorino datterino e fiocchi di
Zuppa di frutta al rosolio e tortellini al cioccolato, una gustosa ricetta del Culinary Team Decorators and Pastry Palermo…
Carota, melanzana e zucchinetta marinate in intingolo al miele di zagara su crema di piselli e aparagi profumata alla mentuccia, a completare il tutto consigliamo crostoni di pane di semola di
Dentice, gambero e calamaro guarnito con ortaggi e gnocchetti al gambero. Il piatto presentato oggi dallo Chef Giacomo Perna è un secondo piatto elaborato dallo stesso ma progettato dal Maestro Giuseppe