Petto d’anatra con idromele e profumi dell’orto, glassato al miele di nespolo, con contorno di pisellini e carotine brasate e crema di fiordilatte, finocchi e pomodori secchi...

“ Marinedda ” arancina di fregula sarda con sugo di ricciola e datterino rosso su salsa di pomodoro fresco al basilico. Una ricetta dello Chef Francesco Giuliano...

Ricetta “terra e scoglio": Spaghetti quadrati con cozze, vongole e crema di bufala allo zafferano. Un primo piatto dello Chef Francesco Giuliano...

Oggi per L'inchiesta Sicilia: Filetto di triglia al dragoncello su vellutata di cannellini al finocchietto e pomodorini datterini arrosto...

Oggi vi proponiamo fregola sarda al nero di seppia su bisque cremosa di gambero rosso di Mazara, acqua di sedano e scorzetta di agrumi...

Passatina di ceci ai profumi dell'orto: un piatto che guarda al passato dei nostri antenati e alle loro sane abitudini alimentari...

Oggi una ricetta dello Chef Francesco Giuliano: risottino con passato di cannellini, salsa di zucchine genovesi, bacon croccante e sifonata di ricotta fresca di pecora...

Il pesce azzurro oltre a rappresentare l'emblema della alimentazione mediterranea, è un carattere identitario della buona cucina siciliana...

Cuori di conchiglie San Jacques con cipolla bianca fondente, confettura di peperoni rossi, arance e acciughe, una squisita ricetta dello Chef Francesco Giuliano...

Oggi il Maestro Giuseppe Giuliano ci presenta una ricetta dello Chef Francesco Giuliano: Scrigno di spada con ripieno salmonato agli agrumi su purea di basilico...