Nuova edizione de L’Inchiesta Sicilia – Testata di approfondimento fondata nel Luglio del 1996 da un gruppo di giornalist* indipendenti
Acquistare prodotti locali, magari preferibilmente bio, meglio se da piccoli produttori, acquistare le giuste quantità per evitare gli sprechi e non lesinare sulla qualità: poche semplici indicazioni per una gastronomia
Sarebbe meglio prestare più attenzione alla stagionalità degli alimenti, piuttosto che inseguire a qualsiasi costo cibo che si presume genuino? Viaggio nell’infinito, sconfinato e variegato mondo del bio… A
Tutto è diventato Bio, Green ed Eco. Il cibo, il vino, l’architettura, la tecnologia, persino la moda insomma di tutto e di più. Ma cosa vuole dire? di Claudia Ferreri