primi piatti Archivi - L'Inchiesta Sicilia

Pasta c’anciova rossa, sapore e tradizione tutta siciliana

Pasta c’anciova rossa, sapore tutto siciliano. Il Maestro Giuseppe Giuliano ci rivela la ricetta di questo semplice ma gustoso piatto della tradizione

Condimento estivo zucchine e ricotta per paccheri

“…se ricevi uno schiaffo, porgi un altro piatto…”. E’ il caso dei paccheri, una deliziosa pasta, il cui nome, che deriva dal greco, vuol dire ‘pacca’, ovvero schiaffo. Una squisita