Quella che ci propone oggi il nostro chef, Francesco Giuliano è una ricetta a base di pesce e zucchine.
Protagonista, la lampuga, conosciuta anche come corifena cavallina, e appartenente

Quella che vi proponiamo oggi, è una ricetta all’insegna dell’economia domestica e che ci darà modo di non buttare il cibo più sacro che ci sia sulla tavola: il pane.

Un piatto con profumi e sapori della terra e del mare. Fumetto aromatico ristretto di pesce e patate con pasta gramigna

Ricordate ‘L’ortolano’, il celebre quadro di Arcimboldo? verdure e ortaggi in una ciotola che, riversa, si trasforma in una figura umana. Il mondo vegetariano, visto da prospettive diverse, offre visioni

Un mollusco con proprietà organolettiche e con una storia molto interessante. L’Ostrica in una ricetta raffinatissima suggerita dal nostro chef

Un’esplosione di gusti che unisce in un unico dessert frutta fresca e frutta secca. E’ così che nasce, dalla fantasia dello chef Francesco Giuliano, il semifreddo di mango e fragole

Il nostro chef, il maestro Giuseppe Giuliano ha elaborato per tutti coloro che prediligono una dieta in assenza di proteine animali e lo ro derivati una portata vegana che considerano

Cuore di salmone affumicato al legno di arancio, burrata affumicata, polpa di pane al nero di seppia, cappero mela e coulis di fragole di Marsala. Il nostro chef Francesco Giuliano

Gli interventi di recupero delle storiche imbarcazioni della mattanza. Degustazione gratuita con gli chef Giuffrè e Rosario Matina. Il ricordo dell’ultimo tonnaroto, Lorenzo Carpitella