Fave a “Cunigghiu”. Fave in umido con coste (bietola). Una pietanza antica che risveglia il sapore della tradizione

Il panettone è, indubbiamente, il dolce simbolo delle feste di Natale, non solo in Lombardia ma lungo tutto lo stivale. Gradita idea regalo, oggi viene proposto in decine e decine

Ha mille sfaccettature, profumi e sapori che cambiano in base alla provenienza e alla lavorazione. Lo adorano tutti e si presta a mile ricette. E’ il cioccolato. Oggi vi proponiamo

Nella loro semplicità, rimangono un piatto ricercato nella tradizione culinaria siciliana. Sono i Cardi in pastella, raccontati dalla tradizione più remota della cucina isolana, utilizzati oggi come street food

La Sicilia è appartenuta a tantissime civiltà. Civiltà che ha poi espresso in una forma e con uno spirito del tutto propri. Ecco perché anche la nostra cucina si caratterizza

Quella che vi proponiamo oggi è la ricetta dello sfincionello, realizzata, tempo fa, dal Maestro Giuseppe Giuliano in occasione di un corso dal titolo “Tentazioni Siciliane”, espletato presso l’azienda F.lli

Nasce come piatto povero. via via è diventato un piatto sempre più ricco, più versatile e più sfizioso. Polpette d’uova con il sugo, secondo la tradizione

Si avvicina il periodo più incantevole dell’anno e vi suggeriamo una ricetta della tradizione interpretata dal Maestro Giuliano

Sud Top Wine 2021 è un’occasione per per fare il punto sulla vitivinicultura nell’ Italia meridionale