Nuova edizione de L’Inchiesta Sicilia – Testata di approfondimento fondata nel Luglio del 1996 da un gruppo di giornalist* indipendenti

Enogastronomia

Ricetta “lampuga, zucca e zucchina”

Quella che ci propone oggi il nostro chef, Francesco Giuliano è una ricetta a base di pesce e zucchine.
Protagonista, la lampuga, conosciuta anche come corifena cavallina, e appartenente

L’Ostrica fresca e frizzante

Un mollusco con proprietà organolettiche e con una storia molto interessante. L’Ostrica in una ricetta raffinatissima suggerita dal nostro chef

L’Avocado. Il nuovo sogno tropicale

Questo frutto dalla consistenza carnosa è una delle ultime scoperte esotiche più amate dagli italiani. Stiamo parlando dell’Avocado, tra le più recenti prelibatezze che ha conquistato un posto di rilievo

Sulla rotta del tonno rosso

Gli interventi di recupero delle storiche imbarcazioni della mattanza. Degustazione gratuita con gli chef Giuffrè e Rosario Matina. Il ricordo dell’ultimo tonnaroto, Lorenzo Carpitella