Nuova edizione de L’Inchiesta Sicilia – fondata nel Luglio del 1996 da un gruppo di giornalisti indipendenti
Fare il pane con il lievito madre è un’abilità che, con qualche suggerimento e accorgimento, possiamo sviluppare tutti. Ci vuole tanta pazienza per regalarci profumi unici, come ci rivela Sara
Abbiamo scomodato un noto chef palermitano per commentare un piatto povero, tramandato dai ricordi di profumi magici di una volta. Curiosi? E voi… avete mai mangiato l’uovo a cucurummau?
Chi penserebbe mai che lo zucchero non sia genuino? E’ soltanto zucchero. Non contiene grassi vegetali e non contiene conservanti. Eppure….
Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, tavole rotonde, incontri, forum e laboratori del gusto promossi da Messina Food Policy, Slow Food Messina e Slow Food Italia.
In occasione dell’Assemblea Nazionale
Il primo classificato parteciperà alla fase finale della Coppa Italia di Gelateria edizione 2023 che si svolgerà a novembre a Roma.
Dall’antico oriente alla conquista dei mercati occidentali. Da allora, per le spezie è stato un successo sempre crescente
Affermata restauratrice, si è fatta strada tra grandi Chef e la buona cucina. Oggi. apprezzata in tutto il mondo, è un’artista a tutto tondo
Prodotta la prima pasta con grano duro antico siciliano e funzionalizzata con aggiunta di licopene, estratto dal pomodoro, output del progetto fi.si.pro.
Arte e palato si fondono in un binomio inscindibile. E’ quello che accade quando lo chef si trasforma in scultore e comincia a scolpire sui vegetali
La storia culinaria siciliana ha lasciato segni indelebili come la cassata siciliana, la caponata di melanzane, il falso magro, le arancine e tanto altro ancora. Con il tempo, però, la