Tutti a tavola con la bontà delle portate vegane

Il nostro chef, il maestro Giuseppe Giuliano ha elaborato per tutti coloro che prediligono una dieta in assenza di proteine animali e lo ro derivati una portata vegana che considerano la sostenibilità ambientale. Anche in questo caso, si possono realizzare delle portate vegane nel rispetto del recupero alimentare

L’Avocado. Il nuovo sogno tropicale

Questo frutto dalla consistenza carnosa è una delle ultime scoperte esotiche più amate dagli italiani. Stiamo parlando dell'Avocado, tra le più recenti prelibatezze che ha conquistato un posto di rilievo nella gastronomia della nostra Penisola. Il nostro chef, Giuseppe Giuliano ci suggerisce una ricetta semplice, ma molto sfiziosa

Sulla rotta del tonno rosso

Gli interventi di recupero delle storiche imbarcazioni della mattanza. Degustazione gratuita con gli chef Giuffrè e Rosario Matina. Il ricordo dell’ultimo tonnaroto, Lorenzo Carpitella

Gastronomia siciliana. La tradizione che si rinnova

Grazie alle nuove tecnologie e, quindi, nuove metodologie di cottura, si riesce a proporre pietanze raffinate, usando ingredienti del territorio o riproponendo ricette classiche rivisitate. Una kermesse di piatti della tradizione che si rinnova, rimanendo made in Sicilia

Hamburger vegano sì, hamburger vegano no?

Ideato sia per soddisfare le papille gustative di chi non riesce proprio ad evitare di mangiare carne sia per coloro che già ne fanno a meno. Per gli amanti o i fissati del veg è arrivato l’hamburger vegano grondante di sangue... vegetale! Ne eravate a conoscenza?