L’idea è quella di provare a fare un giro tra ristoranti e pizzerie siciliane (in incognito) per cercare di offrire al nostro lettore un parere (attendibile) della nostra esperienza. Il primo posto visitato ieri è MUDU’.
Di Daniela Mainenti
MUDU’ è una pizzeria aperta a Palermo già da qualche anno e diversificatasi nel mercato della ristorazione per il fatto di proporre una particolare attenzione ai prodotti pugliesi.
A parte la personale , e quindi eccepibilissima opinione, se in Sicilia di ciò si poteva sentire la mancanza, è innegabile lo sforzo degli esercenti di offrire ai palermitani palati prodotti freschi e di ottima qualità.
Colpisce vedere il locale strapieno , con clienti fuori in attesa sia al mio arrivo che alla mia uscita da esso , nella serata di mercoledì per quanto, nello specifico, da considerarsi più o meno giorno prefestivo delle vacanze di Pasqua.
Corre l’obbligo segnalare grande attenzione sui tempi di attesa , confermati quelli promessi, e grande professionalità nella tempistica della predisposizione del tavolo, della comanda, e del servizio.
Finalmente la pizza sottile!! Che a differenza dei miei accompagnatori , chi scrive ama in quanto più leggera e digeribile.
Forse però, in questa circostanza TROPPO leggera e digeribile.
Infatti devesi segnalare, e pure con grande amarezza e delusione , la pizza era assai povera dei condimenti previsti nel menù , una pizza “bufala DOC.” effettivamente con molta bufala sciolta ma con tre, e dico tre, pezzetti di salsiccia di Norcia ( Norcia in Puglia??!!) e tre, dico tre, virgole di fungo.
Per la prima volta , non nego ,sono riuscita a mangiare una pizza intera ma lo sguardo della mia compagnia , costretta da un giudizio tranchant : “ ….Sa di picca….” , a ricorrere al dessert mi lascia un po’ mortificata.
Vorrei poi parlare dell’acqua depurata servita in bottiglia da taverna siciliana ( quella sì DOC.).
Pur apprezzando e cogliendo l’intento ecosostenibile, avrei gradito avere sul tema almeno la possibilità di scegliere.
Per concludere , mi riservo di offrire a MUDU’ un appello e di questa seconda esperienza avrò cura carissimi lettori , di rendervi informati nelle prossime puntate.
Ah dimenticavo ! Conto adeguato al mood del locale, a parere della sottoscritta, più in linea con il contenitore che con il contenuto: 8/9 euro a pizza e 4.50 per una 0,40 di birra alla spina
